Quedó conformado el Clúster de Alimentos Saludables de Córdoba – Web de Noticias

  • En el marco de la nueva Ley de Fomento Industrial y Desarrollo de Clusters y la nueva Matriz de Productividad Córdoba 2030.
  • Incrementar las exportaciones y la competitividad del sector y generar más empleo.
  • En línea con las leyes nacionales y la tendencia mundial por el consumo de alimentos saludables y naturales.

El Gobierno Provincial incentiva la creación de clusters -a través de la nueva Ley de Fomento y Desarrollo Industrial de los Clusters Productivos Nro. La nueva Matriz Productiva de Córdoba 2030.

Dentro de este marco, la Colección de alimentos saludables tres encuentros que se realizaron este martes en el Ministerio de Ciencia y Tecnología, con la presencia de las autoridades provinciales, representantes de los diversos actores del sector alimentos, autoridades académicas y diversos municipios, quienes estuvieron trabajando en diversas actividades con el objetivo de producir fortalecimiento y promoción de la comida cordobesa.

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Para llegar a ser ese clúster natural que tiene Córdoba desde hace muchos años iniciativa de clústercon objetivos comunes, con un plan estratégico como construcción colectiva y colaborativa dentro de un marco económico que conecta a los sectores público, privado, académico, científico y tecnológico, para cambiar fundamentalmente la realidad del sector.

Teniendo en cuenta las nuevas leyes nacionales en materia de alimentos saludables y la existencia de instituciones de investigación científica y tecnológica y la tendencia mundial hacia el consumo de este tipo de alimentos, ya que tres de cada cinco consumidores a nivel mundial están interesados ​​en conocer más sobre el origen de los alimentos. La comida y cómo se hace.

El Clúster de Alimentación Saludable expresará tres áreas de trabajo:

  • Innovación e I+D
  • Sostenibilidad y bioeconomía
  • internacionalización

Durante el encuentro, el ministro de Industria, Comercio y Minería, Eduardo Accastello, expresó que esta idea del Gabinete Productivo Provincial da paso a las iniciativas del sector privado para darle un marco a un sector tan importante para Córdoba como el alimentario.

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“Reafirmando los tres ejes transversales de Córdoba desde el sector productivo, tecnológico, científico y académico y que son la competitividad sostenible, la innovación y la internacionalización, relacionados con el desarrollo territorial y la generación de empleo”, explicó el ministro.

Luego enfatizó la importancia de “acción cooperativa” que se produce entre los distintos sectores incorporados i “agenda común”. Y señaló que la ley de clustering promueve la internacionalización de productos y “Sí a ese la transformamos en una política global sobre el virtuosismo de la producción de alimentos en Córdoba, basada en la sustentabilidad, la trazabilidad, el valor agregado y el cuidado del medio ambiente; sin duda fortaleceremos nuestra provincia”.

Por su parte, el Ministerio de Ciencia y Tecnología, Pablo De Chiara, dijo: “Intentamos fomentar y promover un ambiente de conexión permanente entre las empresas y el sistema científico para que puedan encontrar las respuestas que necesitan para mejorar su competitividad incorporando más conocimiento y más ciencia en torno a sus productos”.

También tomó la iniciativa el secretario de Industria, Fernando Sibilla, quien se refirió a la Ley de Clusters y Mapeo de Clusters. Y, el secretario de Articulación Científica Tecnológica, Gabriel Raya, quien habló sobre la internacionalización de los alimentos en Córdoba y la importancia de comunicar a los diferentes sectores.

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También estuvieron presentes el intendente de Hernando, Gustavo Bottasso; Gerente de Negocios Internacionales de CACEC, Claudia Fiant; el decano de la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas de la UNC, Marcelo Jaluf; y el Rector de Desarrollo Territorial de la UNC, Juan Marcelo Conrero.

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