Mercadona, Carrefour y Lidl han reforzado su peso en términos de competencia en España en un año marcado por la subida de los precios de los alimentos, que en diciembre superaron el 15% de inflación. La empresa de Juan Roig, líder en distribución, gana 0,5 puntos de cuota de mercado, seguida de Carrefour, con otros 0,4 puntos, mientras que Lidl se mantiene en la tercera posición, según el informe T.tendencias de consumo 2022, publicado este jueves por NielsenIQ. Los supermercados regionales lograron una participación combinada del 15,6%.
El incremento de marcas blancas en la cesta de la compra explica en parte este avance en las tres grandes cadenas de supermercados. La subida de los precios de los alimentos ha cambiado los hábitos de compra de los españoles. Los consumidores son mucho más sensibles al precio y el 70% de ellos ajusta su carro de la compra a esta variable. Además, el 23 % afirmó que conoce el precio de la mayoría de los productos que compra y el 48 % afirmó que conoce el precio de la mayoría de los artículos y se da cuenta cuando cambia.
Las marcas privadas están ganando participación entre los consumidores
“Por eso los consumidores han cambiado su comportamiento y por eso entre las medidas para ahorrar están cambiar de marca y comprar marcas de distribución, aumentar la frecuencia de visitas, comprar los productos más baratos de la cesta habitual, dejar de llevar algunos productos, optar por promociones y optar por varios marcas y canales”, explicó el informe.
El incremento de los precios de los alimentos también ha provocado que el gasto en carritos de la compra alcance cifras récord, ascendiendo a 105.000 millones de euros en 2022, un 9,1% más. El incremento medio del producto fue del 9,9%.
Los productos son menos frescos y más congelados.
A pesar de la inflación, la demanda se mantuvo casi estable, por lo que se registró una leve disminución en el volumen total de -0,7%, impulsada por la resistencia de los productos envasados, que a pesar de experimentar un aumento de precios del 10%, lograron mantenerse sin cambios en volumen (-0,1%). .
De esta forma, el comportamiento de los alimentos envasados, así como de las bebidas, los productos refrigerados y congelados y los perfumes compensó la caída de los productos frescos, que se mantuvo negativo durante todo el año, con una caída de la demanda del 2,5% y un aumento de los precios del 10,3%. a finales de 2022. Entre los productos frescos, el pescado y las frutas y verduras son los que experimentan una mayor caída de la demanda: con una caída del -9,1% el pescado, un -5,5% la fruta y un -3% la verdura.
