La Capital | TecNM Desarrolla Mini Granja Para Producir Lechugas Organicas


Pabellón de Arteaga, Ags.- El Instituto Tecnológico Nacional de México en Pabellón de Arteaga desarrolla un proyecto de mini finca para la producción de lechuga orgánica en espacios reducidos y controlados, donde recibió 135 plantas de esta hortaliza en 2 metros cuadrados.

El primer desafío fue la construcción y puesta en marcha de la minigranja vertical en el Laboratorio de Iluminación Artificial (LIA), explicó el Dr. José Ernesto Olvera González, destacado científico mexicano y director del TecNM en esa ciudad.

Explicó que este sistema de cultivo consta de 4 niveles. Cada nivel requiere un sistema de riego y sistema de iluminación LED, así como ventilación en un ambiente controlado “para evitar la contaminación de la lechuga y el uso de pesticidas o fertilizantes químicos con prácticas de cultivo hidropónico”.

Al respecto, mencionó que luego de dos años de investigación, se ha puesto en funcionamiento una minigranja vertical con el objetivo de poner en práctica las investigaciones realizadas en el laboratorio del LIA en temas de iluminación artificial, recetas de luz y ambientes controlados, que incluso se puede practicar en casa”, comentó.

El investigador dijo que se fijaron la meta de cultivar de 135 a 140 lechugas en dos variedades: orejona y sangría, para probar el funcionamiento del sistema: monitorear variables, pH, conductividad de humedad y temperatura; riego e irradiación.

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Destacó que algunos de los beneficios de estos sistemas son el ahorro de agua y la producción de alimentos con mayor contenido de nutrientes, además del aprovechamiento del espacio.

Olvera González explicó que el grupo de investigación sugirió diferentes recetas de luz en cada una de las hileras para ver el efecto en el crecimiento de cada hilera, además de unos ventiladores para mantener la temperatura y la ventilación en la carpa luminosa de cultivo.

“Habiendo logrado el objetivo inicial, ahora nos proponemos optimizar el espacio en este sistema con la idea de lograr una producción de 250 a 300 ensaladas en 2 metros cuadrados, con un tratamiento ligero ya definido para el desarrollo de los nutrientes específicos de la Cosecha. planta”, dijo.

En el proyecto participan estudiantes de los departamentos de mecatrónica, informática empresarial y tecnología de la información, así como de la Maestría en Ciencias Ingeniería Mecatrónica en Campus, quienes son asesorados por profesores y científicos del LIA.

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Asimismo, el director afirmó que logró cultivar más de 130 lechugas en 75 días de crecimiento desde la semilla hasta la cosecha cuando el tiempo promedio de cosecha de una lechuga en un ambiente normal es de 90 días. Además, dijo que estos vegetales fueron obsequiados a empleados y estudiantes del instituto.

El Director agregó que este tipo de investigación debe contribuir al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU 2, 3, 9 y 12 de hambre cero, salud y bienestar; Industria, innovación e infraestructuras así como producción y consumo responsables.

El LIA ha constituido un equipo de investigación multidisciplinar integrado por varios estudiantes e investigadores: Edith Martínez, Jacqueline Vega, Mayte Salas, Isis Serna, Alonso Pérez, Ricardo Montoya, Michell Salas, Mariel Ovalle, Moisés Hinojosa, Benito Rodríguez, Israel Álvarez, Noel Mijares, dirigido por el Dr. Nivia Escalante y Dr. Ernesto Olvera.

Proyecto presentado en la NASA entrega resultados para cultivos sustentables

El científico del TecNM, Ernesto Olvera, se ha enfocado en desarrollar investigaciones sobre el cultivo de vegetales con luz LED y cómo cambian cuando se siembran en interiores, lo que podría cambiar la forma de comer de los astronautas.

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Trabaja en este proyecto en Aguascalientes desde noviembre de 2018 y luego muestra los resultados a los especialistas de la NASA.

Gracias al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), Olvera González pudo completar una residencia académica en Prairie View Farms de la Universidad A&M en Texas para completar su investigación.

“Los sistemas de producción agrícola estarán en ambientes artificiales en los próximos 15 años, sabemos que la población está creciendo porque la tierra fértil se está reduciendo, entonces habrá una necesidad imperante: ¿dónde producir alimentos? ambientes artificiales”, advierte el profesor investigador.

José Ernesto Olvera González es doctor en ingeniería. Egresada de la Universidad Autónoma de Zacatecas y experta en sistemas de crecimiento vegetal con luz artificial. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores desde 2013.

El año pasado recibió en Zacatecas el premio Ciudadano del Año 2021, galardón que entrega Grupo Salinas en reconocimiento a sus importantes aportes a la ciencia y la tecnología; Asimismo, el Congreso del Estado de Aguascalientes le otorgó el premio “José María Bocanegra” por su labor de investigación.





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